1. 普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)圖
秘境普洱茶的特點:
特點一:外形
古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
特點二:香氣
古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。
特點三:口感
古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,苦澀味比古茶也重。
特點四:葉底
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
普洱古樹茶有什么樣的特點
特點五:韻味
古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
特點六:潛質(zhì)
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
古樹普洱茶一般出味很快,前3泡澀味十分明顯,第4泡開始好喝,茶味醇厚,清潤,回甜也好。千年古樹普洱茶芽兩葉標準采摘制作的茶餅,無論香氣,茶感,回甜都非常讓人喜歡。
2. 普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)
原因一、水質(zhì)
沖泡普洱茶水質(zhì)是比較講究的,一般來說,盡量使用山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水等這些中性水,最簡單的區(qū)別方法就是利用ph值進行判斷,ph值在7以下的適合用來沖泡普洱茶,在7以上的則不建議進行普洱茶的沖泡,水質(zhì)會很大因素的干擾普洱茶出現(xiàn)水味。
原因二、水溫
對于普洱茶沖泡的水溫都要求在95攝氏度以上,若是新生茶的話,水溫則建議是92攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現(xiàn)水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低,那么普洱茶中的內(nèi)含物質(zhì)就不能被喚醒,保留一部分內(nèi)含物質(zhì)的茶水,喝起來可不就得出現(xiàn)水味了嗎?可能有的茶友會擔心高溫會破壞茶葉中的維生素,對于這樣的考慮,一般只適合放在新茶身上,所以新茶的水溫才建議是92攝氏度!
原因三、受潮
普洱茶的儲存環(huán)境多要求是通風透氣、保持干燥、避光,別看這些跟背教科書一般的要求,其實是有很大意義的!普洱茶在儲存的環(huán)境中若是沒有注重濕氣的含量導致了受潮,對于受潮不嚴重的茶葉來說,干茶我們?nèi)庋鄄荒芸闯鎏?,一旦進行沖泡,口感就絕不會欺騙你!這種受潮的茶葉因為吸附了空氣中的水分,在沖泡之后的茶湯就會變得單薄,有種茶水不能融合的感覺,也就是我們所說的“水味”。
原因四、季節(jié)
普洱茶春茶一直都比較受茶客們的歡迎,其中也有一部分原因是水悶味。春茶一般的采摘季節(jié)多是在明前、雨前采摘,這種季節(jié)采收的茶葉,在一定程度上就避免了水味的發(fā)生;然而在夏季,雨水比較多的季節(jié)采收的茶葉,鮮葉吸收的水分比較多,在后期進行制作的過程中,有一部分水分會被蒸發(fā),但是這種制作中被蒸發(fā)的水分比較有限,因此最終導致的就是我們喝到的茶湯出現(xiàn)水味。
普洱茶出現(xiàn)水味的原因,其實還與醒茶有一定的關(guān)系,我們不能因為普洱茶有水味就判定這款茶不好,在沖泡正常的情況下,出現(xiàn)水味應該及時進行茶葉的更換!
3. 普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)圖片大全
喬木普洱茶多嗎?
不多,喬木茶樹屬于大葉樹種的,并且屬于古樹茶類。很多喬木的茶樹都是上百年的茶樹,所以極為稀少。而用這種喬木茶樹的樹葉做成的茶葉,那更加的稀少,并且都是相當貴的。多以制作普洱茶原料。像很多茶友們肯定聽聞過的,大名鼎鼎的老班章,冰島這樣的都屬于喬木類的古樹茶。但是像這樣的普洱茶都是相當貴的,很多人都是只聽過,并沒有喝過。由于喬木的生長周期較長,所以它的現(xiàn)存數(shù)量并不大,所以喬木的普洱茶是不多的。
4. 普洱茶的原材料
普洱茶 屬于后發(fā)酵茶,屬于 六大茶類中的黑茶類。普洱茶有越陳越香的特 點,濃重的茶氣,青澀的茶味,香高味稍苦,似霸道之感。鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)保存完整,呈現(xiàn)出普洱的原汁原味,經(jīng)時光的打磨,歲月的沉淀,普洱茶的口感就會發(fā)生改變,在陳化的過程中普洱生茶的內(nèi)含物質(zhì)在氧化反應中發(fā)生轉(zhuǎn)化,茶多酚等刺激性物質(zhì)發(fā)生變化,茶的口感也由苦澀變?yōu)榇己?,回甘,陳香盡顯。在陳化的過程中,每個時期的普洱生茶都獨具魅力,它是無可替代的,在等待普洱新茶轉(zhuǎn)化的過程中,可以領略到普洱生茶不同時期的魅力。
常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等,
普洱茶屬于什么茶類
普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫,促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛,其一,普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了。
此外,中醫(yī)還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。
不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑_淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收。
5. 普洱茶是什么樣子圖片欣賞
贊美"普洱茶"的詩句有:
1. 被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香?!?納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
2. 休對故人思故國,且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺作》
3. 寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
4. 矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
5. 酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
1、《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
納蘭性德(清代)
誰念西風獨自涼,蕭蕭黃葉閉疏窗,沉思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當時只道是尋常。
2、《望江南·超然臺作》
蘇軾(宋代)翻譯鑒賞
春未老,風細柳斜斜。試上超然臺上看,半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后,酒醒卻咨嗟。休對故人思故國,且將新火試新茶。詩酒趁年華。
3、《寒夜》
宋代:杜耒
寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
4、《臨安春雨初霽》
陸游(宋代)
世味年來薄似紗,誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆,猶及清明可到家。
5、《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
蘇軾(宋代)
簌簌衣巾落棗花,村南村北響繰車,牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。
6、普洱茶:讀音(pǔ ěr chá),是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。云南省標準計量局于2003年3月公布了普洱茶的定義:“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?!?/p>
6. 普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)圖片
茶的滋味口感表現(xiàn),與茶葉水浸出物在水中的析出順序有關(guān),一般,氨基酸、芳香物質(zhì)析出較快,接下來茶葉內(nèi)含的茶多酚、咖啡堿等苦澀物質(zhì)的逐漸析出,...
7. 普洱茶樣品圖
普洱茶古300就是指300年以上的茶樹,300年以上才能稱得上古樹茶,目前每年的茶都保留一些作為樣品,以保證可以研究茶在不同年份的漸變過程。
8. 普洱茶的形狀圖片
茶品種類主要有六種,紅茶,綠茶,黑茶,普洱茶,白茶,花茶。其中普洱茶和紅茶都是適合秋冬季節(jié)喝的茶葉,綠茶和白茶都是適合夏季喝的茶葉。
9. 普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)圖解
1、溫度:普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利;同時要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度:相對濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時,普洱茶(尤其是生茶)會進入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機適當增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應注意適當濕度保持,可到一些家居廣場買個溫濕度計,對濕度變動就極好掌握了。在非常濕熱的地方,茶葉接觸到的水分多,會導致茶葉迅速的陳化變質(zhì),容易導致霉變,那么就應該注意通風透氣,散發(fā)水分。
3、通風:普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風處,因為流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應的雙重作用下,可促進并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風所吹,也不能將其掛置在陽臺上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。
5、無異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉。所以在存放普洱時應注意,茶葉最會吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此,應力求貯放環(huán)境清潔無雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起,無條件設專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
另外,存放普洱茶數(shù)量要適當,小房間不宜存放太多茶葉。存放時建議生茶和熟茶、新茶老茶應該分開存放,避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上,與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放,每隔一段時間將茶葉調(diào)換位置。