1. 如何區(qū)分普洱茶用料的等級高低?
普洱茶第一批與第二批并沒有什么區(qū)別：
因為，同一品種不同批次的產(chǎn)品品質都是一致的。批次是為了區(qū)分不同供應商之間相同產(chǎn)品間微小區(qū)別的管理方式。
每個普洱茶批次的產(chǎn)品都是嚴格按照所研究和開發(fā)的獨特配方加工生產(chǎn)而成，所以相同品種不同批次的產(chǎn)品只是生產(chǎn)時間的安排上不同，其用料配方及加工工藝都是一樣的，產(chǎn)品品質穩(wěn)定性能得到很好保障。
所以，第一批和第二批品質都是一致的。而且從口感上面來說，第一批的口感不一定比第二批的口感好!
2. 普洱茶茶料等級區(qū)分
普洱茶等級劃分0-9級，一共10個級別，其中特級（0級）最嫩，能夠看到細小的芽頭，帶有金色的毫毛；九級最粗老，大葉帶有梗。
級別高的嫩青是不必來壓制的，一般特級到四級會做成散茶發(fā)售，五級到八級壓餅，九級做磚茶。
3. 普洱茶料的級別的區(qū)別
粗的好。
單芽嫩葉制成的普洱茶口感、厚度以及香、甜等指標不如拼有老葉長梗的（當然前提是持嫩度要好，這些老葉長梗均保持一定的嫩度。）
從純料來看，一芽一葉的鮮葉制成的普洱茶品質不如一芽二葉或三葉的。從拼配來看，高級別的原料要拼一些低級別的原料，其目的都是一樣——為了成品口感更加豐富和協(xié)調。
普洱茶的原料等級跟茶品質的相關性沒那么重要，重要的是原料產(chǎn)地、工藝及時間的轉化。
4. 普洱茶如何分級,等級高低有什么區(qū)別
冰島古樹普洱茶
（1）普洱皇：單芽類茶，全部為金黃色的芽頭組成。采摘單芽制作，芽頭肥壯，原料較難獲得，是極為名貴的茶中珍品。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚回甘，葉底柔嫩勻亮。
（2）普洱金芽：單芽類茶，是精制加工分篩、精選出來的單芽茶，芽葉鋒苗緊細秀麗，色澤褐紅亮。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁持久，滋味濃醇、回甘，葉底細嫩、勻亮。
?。?）宮廷普洱：外形條索緊細，金毫顯露，色澤褐紅（或棕紅）光潤，內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇、回甘，葉底褐紅、細嫩、勻亮。
?。?）普洱禮茶：外形條索緊直秀麗，鋒苗完整，金毫顯露，嫩度接近宮廷普洱，內質湯色紅濃明亮，陳香家郁，滋味濃醇，葉底褐紅、細勻。
?。?）特級普洱：外形條索緊細，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇，葉底褐紅細嫩。
?。?）一級普洱：外形條索緊結肥嫩，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味濃醇，葉底褐紅肥嫩。
?。?）三級普洱：外形條索緊結，尚顯毫。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚，葉底褐紅柔軟。
?。?）五級普洱：外形條索緊實，略顯毫。內質湯色深紅，陳香純正，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
?。?）七級普洱：外形條索肥壯，緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
（10）八級普洱：外形條索粗壯，尚緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
?。?1）九級普洱：外開條索粗大，松泡，色澤褐紅。內質湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻較硬。
?。?2）十級普洱：外形條索粗大松泡，色澤枯褐紅稍花。內質湯色深紅，陳香平和帶粗老，滋味平和甘甜，葉底褐紅，粗硬。
?。?3）普洱團茶：形如團塊狀條索嫩度較高，色金黃或褐紅。內質湯色工濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。是熟茶發(fā)酵中，由于茶葉內部高分子化合物的分解轉化，釋放出大量的二氧化碳、水和熱量，葉細胞皺褶收縮，部分高嫩度葉條在果膠的參與下皺結成的“團塊狀”茶葉，品質較高。
5. 普洱茶級別劃分以什么為基礎
普洱茶之所以有等級之分那是因為普洱茶有散茶和緊實茶之分，一般分級的普洱茶都是普洱散茶，這個分級主要分為特級、一級、三級、五級、七級和九級。不同級別的普洱茶的價格也是不一樣的，而且不同級別的普洱茶的口感和茶香氣也是不一樣的，還有一個原因就是分級也是為了更好的加工和售賣。
1.特級
特級標準：索條又緊又細，枝葉勻整，外觀顏色為紅褐色，香氣比較陳香濃郁，口感濃醇甘爽，茶湯顏色紅艷透亮即可分在特級。
2.一級
一級標準：索條要緊實，香氣陳香厚重，口感要甘甜醇厚，濃醇回甘，茶湯顏色呈現(xiàn)為濃濃的紅色清亮而透徹。
3.三級
三級標準：索條結實緊密，枝葉均勻整齊，茶香氣為陳香甘純，口感醇厚甘甜，茶湯顏色更加紅濃明亮，相對于前幾級的茶葉更嫩。
4.五級
五級標準：五級的茶葉也更更加的脆嫩，葉子也更加勻稱，茶湯更加濃厚甘醇，顏色呈現(xiàn)為深紅透亮。
5.七級
七級標準：七級茶葉的顏色為褐色，香氣為陳香純正，口感回甜甘醇，葉子顯得粗壯厚實，茶湯顏色為褐紅色。
6.九級
九級標準：九級普洱茶的茶葉又粗又蓬松，顏色呈現(xiàn)褐色，香氣平平，葉片比較大片松軟，茶湯色澤紅褐深沉。
普洱茶等級劃分主要為這幾個級別，每一個級別的判定標準也是非常清晰明確的，每一個等級的茶葉都是有些細微不同的，在口感方面也是有些差異，所以大家在購買的時候根據(jù)自己的喜好來選購就好了，每個人適合的口感都是不一樣的，普洱茶屬于養(yǎng)生茶，平時可以適量飲用一些。
6. 如何區(qū)分普洱茶用料的等級高低呢
大益7572是勐海茶廠的大宗熟餅茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，采用金毫細茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質高。
大益普洱茶7592是勐海茶廠傳統(tǒng)的大眾熟茶之一，以成熟葉片為主，拼入適量細嫩茶梗。該茶品湯色紅明剔透，陳香馥郁，甜香、醇滑，獨具韻味。7592熟餅是勐海茶廠采用獨特的陳香配方，細茶撒面，9級粗料茶菁為茶料，拼配中加入茶葉嫩梗，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成的熟餅。獨具滋味醇厚、越陳越香之特征。是普洱茶中的佳品！亦是送禮的佳品！
其實茶葉這東西，本來就不存在什么好壞之分，主要是看你個人的口感，大益的7572和7592從用料等級來說，7572是要高于7592，價格也要高于7595；個人覺得喝茶最主要是考慮個人口感，同事關注產(chǎn)品衛(wèi)生情況，喝茶本來就希望可以有益身心健康，要是喝道不衛(wèi)生的就不好了！大益作為普洱茶企業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品衛(wèi)生質量還是可信的。
最后，茶不分好壞，只要是干凈、衛(wèi)生的茶，喝了就好！關鍵是要和適合自己的茶品。
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業(yè)內推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無數(shù)茶人競相收藏的普洱茶珍品。
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7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配得當。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。
7542即：75年的配方，4級茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。
7. 普洱熟茶料等級是怎么分的
如何挑選普洱熟茶 我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯，但是為了能夠達到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質量呢？茶面上見有霉變的茶是否可以喝呢？ 普洱茶的生產(chǎn)在云南，通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠，下關茶廠等。
鑒別普洱熟茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適?！ ∑斩觳璧馁|量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內質兩方面上： 外形辨別： 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差?！ ∑斩o壓熟茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質?！ 荣|辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質?！ ∠銡猓褐饕聪銡獾募兌龋瑓^(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。如何選購新制生餅 作者：普洱石昆牧 品茶，屬于相當個別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺灣除臺灣茶之外，普洱茶能一枝獨秀區(qū)別 于其它茶種的主因。優(yōu)質普洱茶的界定，除了個人香氣口感的好惡，以及個人經(jīng)濟能力允許下，還有購買當時的需求目的。筆者在此針對新制一年內的生茶餅做說明，以選購 目的作一區(qū)分：一為嘗鮮，不儲存。二為可立即嘗鮮，且在五至七年內能有快速變化者。三為適合長期儲存的茶品。 此三者之間并沒有明顯界線，或因消費者個人口感評鑒差異過大，所以僅能當建議，而非規(guī)格標準。 辨識生茶與熟茶 本文以探討生茶品適合品嘗或是收藏為主題，所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來，以免照成消費者的誤解。然，有些茶品制程以輕發(fā)酵制程，或是因制程失敗而自然產(chǎn) 生輕發(fā)酵，如此茶品易讓消費者錯亂。此類茶品完全需看經(jīng)驗與實體辨識，很難以文字形容，所以筆者不在此冗述。還有些茶品入濕倉之后，因當初制程發(fā)酵不均或拼配老茶菁， 或因濕倉潮水不均，葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜，常有茶商與消費者誤認此為生、熟料拼配；在國營廠并沒有生熟料拼配方式，純粹是信息不足的誤判，現(xiàn)代私人茶廠才有出 現(xiàn)生熟拼配的做法?！ ∩灢?制程： 鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色 。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味?？诟校嚎诟袕娏?，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶?！骸∫渣S綠、青綠色為主?！ ∪~底： 新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性?！ ∈祜灢? 制程： 鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品?！ 〔栎碱伾c香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味?！ 】诟校骸獬硭?，幾乎不苦澀，泡水長。 湯色： 發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主?！ ∪~底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎?！ 〔琛^(qū) 茶菁辨識 級數(shù)： 茶菁細嫩者較清香，湯水滑甜；但口感層次變化少，陳化后湯水較薄。相對較肥壯的，口感厚重、苦澀度高；但陳化后湯水香甜、有多層次變化?！ ☆伾骸∧G色者茶質較為厚重，適合陳放。碧綠或黃綠色者茶質較弱，有殺青過度或是干燥溫度過高的可能性。三年內新制茶，茶菁呈黃紅色或轉紅者，已出現(xiàn)過度發(fā)酵之狀況，出現(xiàn)湯質酸化、薄水現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化?！ ∠銡猓旱蜏刂瞥痰纳栾炓欢甑男轮撇杵凡o特殊香味，時常帶有殺青時所遺留的煙熏味。若新制茶品有輕甜香味，表示茶品極有可能經(jīng)過高溫制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因為殺青溫度過高或是干燥溫度過高所引起的回潮現(xiàn)象，因而產(chǎn)生酸化裂變，不利于后續(xù)陳化?！ 。灢枰阅G色、無高香甜味者為佳?！ ★災Ｅc緊壓度 鐵模： 一般而言，鐵模的緊壓度較高，相對陳化速度較慢，但茶質較易保存；以中茶牌鐵餅為例，茶質重且容易出現(xiàn)花蜜香。與緊壓度有相關的因子，除了蒸氣時間及壓力，與茶菁與細嫩度、殺青溫度、干燥溫度也有關連，不同原因導致期間的差異。但注意緊壓過度時，容易出現(xiàn)茶心焦心現(xiàn)象?！ ∈＃骸∫驊煌男枨?，石模有不同的形狀與重量規(guī)格，餅型較古樸而圓潤。通常石模壓制的餅茶緊壓度不較鐵模般緊壓，相對陳化速度較快，湯質較滑、但香氣較弱?！ 。骄o壓，陳化后容易出現(xiàn)花蜜香、茶質保留度高；較松散者，則陳化較快、湯水滑，香氣表現(xiàn)較不明顯?！ 〔琛? 明亮度： 原則上湯色必須清亮，而有些新制茶品因為揉茶過度、水分含量較高等等因素，都可能導致湯色較濁，此現(xiàn)象經(jīng)過一年左右就能轉為清亮。然，因為高溫制程，反而有些茶品新茶時湯色清亮，一二年后反而變濁；此為標準裂變，往后滋味隨即喪失?！ ☆伾骸⌒轮撇铚渣S綠色為主，青綠色微高溫制程。若新茶湯色即為黃紅色，可能有發(fā)酵度偏高之跡象。 ＊黃綠色、清亮透徹有油光，是為佳品。 香氣口感 香氣： 上顎、舌面舌下、兩頰、咽喉間都可能有香氣，依產(chǎn)區(qū)與制程差異，會有不同香氣與感應位置。尤以吞咽間之香氣，且能有層次變化是為上品。然， 避免上顎前端有高溫烘干之甜香味?！ 】酀骸】酀?，代表茶質茶性強烈厚重與否。而苦化甘、澀轉甜的轉化速度，代表茶種的適用性與制作成敗。 甘韻甜質： 甘與甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分鐘內，仍有喉頭與兩頰的回韻甘甜，是為佳品?！ 。銡怙枬M、苦澀快速轉化為甘甜，二者都相當持久耐泡，且于口腔內轉變有層次感?！ ∪~ 底 柔韌度： 柔韌性佳、葉面有光澤。揉壓即破，與制程之殺青溫度有關。色差較多者，可能為發(fā)酵不均或拼配茶品?！ ≈Ｋ槟骸‰s質多者，不利于穩(wěn)定沖泡，口感較差，甚至影響后續(xù)陳化。 ?。~面光澤油亮、揉韌度佳，枝末等雜質少者為佳?！ 〗Y 語 普洱茶的陳化，從茶區(qū)、茶種、制程、包裝、儲存等等在在都會影響茶品的香氣與口感，甚至改變其外觀、湯色與葉底。所以筆者以上所陳述的，只是針對一般性概論， 不能一以摡之，許多現(xiàn)象還是需要消費者依照自己經(jīng)驗去判斷?！ ? 茶品除了健康需求外，沒有好壞與對錯，全憑消費者個人感受與需求。原則上來說，一年內新制生茶餅，適合立即品飲的茶，通常如一般綠茶的清香而不刺激， 湯水較清而?。欢m合長存久放的茶品，則口感較為濃烈，茶湯有膠質感、飽滿感，回甘足而韻長。筆者提出上述之通論，應可作為多數(shù)消費者選擇的基礎，但絕不是唯一標準， 還有許多彈性空間，消費者可依自己的喜好再做調整。
8. 普洱茶幾級料是好的?
一級。
中茶云南七子餅茶8581普洱茶（生茶），源自西雙版納勐?？h境內的優(yōu)質大葉種春茶原料，高溫蒸壓，石磨定型，一餅圓整飽滿，松緊適度，色澤墨綠油潤、顯白毫；厚薄均勻的普洱茶生茶，就此產(chǎn)生。在與沸水的交融中，條索開始舒展，杯中開始呈現(xiàn)醉人的顏色：黃綠明亮。輕啜一口，濃醇飽滿，回味甘甜，喉韻悠長。經(jīng)過與沸水激烈碰撞過后，葉底呈黃綠，肥嫩柔軟。